純雞肉粉是采用精選的優(yōu)質肉雞經科學蒸煮抽提、研磨濃縮、噴霧干燥精制而成的一種無污染綠色食品天然調味料。其蛋白質含量高（＞40g/100g），并最大限度的保持了雞的原汁原味原香原色，味道鮮美，口感醇厚，風味自然，真實感強。純雞肉粉以其純正的品質、天然的工藝、豐富的營養(yǎng)而深受人們的喜愛。

純雞肉粉的特點：

1）雞味十足

純雞肉粉最大的特點就是雞味十足，純雞肉粉是采用精選的山地放養(yǎng)雞經科學熬煮抽提、研磨濃縮、噴霧干燥的方法精制而成。耐高溫長時間蒸煮，隨蒸煮過程不斷釋放出清燉雞肉的清香、雞肉蛋白經蒸煮而產生的肉蛋白風味，留香時間持久。采取了科學的生產過程，最大限度的抽提和保持了雞的原汁原味，原香原色，富含雞肉原質精華、營養(yǎng)。

2）貴在天然

純雞肉粉的生產過程不人為的添加任何色素和調香劑等成分，完全是由優(yōu)質雞肉精制而成的一種綠色食品天然調味料。味道鮮美，口感醇厚，風味自然，真實感強。

3）高營養(yǎng)

基于純雞肉粉的特殊生產工藝，有效保留了雞肉的營養(yǎng)成分(蛋白質、脂肪、微量元素等)。特別是蛋白質，純雞肉粉中的含量達到40％以上，甚至有的高達80％，能有效的補充人體各種氨基酸的需求。且由于其呈粉末狀，溶于水，易于吸收，能被人體充分的吸收。

4）不可代替

純雞肉粉在雞粉、雞精生產中具有香精(包括熱反應香精)不可替代的作用。香精(包括熱反應香精)雖然頭香濃，但留香時間短，且調配得再好的香精也代替不了真實的雞肉鮮味及風味。而高品質的雞粉、雞精既要求有頭香，同時更要求有良好的體香，做到皮(頭香)肉(體香)豐滿，這是純雞肉粉的可貴之處。

基于其四大特點，純雞肉粉正逐漸成為一種國際上廣泛使用的高品質、低成本的雞肉風味的核心原料。