1）雞味十足

雞肉粉大的特點就是雞味十足，雞肉粉是采用精選的山地放養(yǎng)雞經(jīng)科學(xué)熬煮抽提、研磨濃縮、噴霧干燥的方法精制而成。耐高溫長時間蒸煮，隨蒸煮過程不斷釋放出清燉雞肉的清香、雞肉蛋白經(jīng)蒸煮而產(chǎn)生的肉蛋白風(fēng)味，留香時間持久。采取了科學(xué)的生產(chǎn)過程，大限度的抽提和保持了雞的原汁原味，原香原色，富含雞肉原質(zhì)精華、營養(yǎng)。

2）貴在天然

雞肉粉的生產(chǎn)過程不人為的添加任何色素和調(diào)香劑等成分，完全是由優(yōu)質(zhì)雞肉精制而成的一種綠色食品天然調(diào)味料。味道鮮美，口感醇厚，風(fēng)味自然，真實感強(qiáng)。

3）高營養(yǎng)

基于雞肉粉的特殊生產(chǎn)工藝，有效保留了雞肉的營養(yǎng)成分(蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等)。特別是蛋白質(zhì)，雞肉粉中的含量達(dá)到40％以上，甚至有的高達(dá)80％，能有效的補(bǔ)充人體各種氨基酸的需求。且由于其呈粉末狀，溶于水，易于吸收，能被人體充分的吸收。

4）不可代替

雞肉粉在雞粉、雞精生產(chǎn)中具有香精(包括熱反應(yīng)香精)不可替代的作用。香精(包括熱反應(yīng)香精)雖然頭香濃，但留香時間短，且調(diào)配得再好的香精也代替不了真實的雞肉鮮味及風(fēng)味。而高品質(zhì)的雞肉粉、雞精既要求有頭香，同時更要求有良好的體香，做到皮(頭香)肉(體香)豐滿，這是雞肉粉的可貴之處。

基于其四大特點，雞肉粉正逐漸成為一種國際上廣泛使用的高品質(zhì)、低成本的雞肉風(fēng)味的核心原料。